Receita de lentilha indiana

lentilha



Este ano eu queria fazer uma receita diferente de lentilha pra dar sorte o ano todo, então, encontrei na minha bagunça, esta receita de lentilha indiana que me deixou muito curiosa, pois nunca havia testado esta mistura de sabores antes. Corri pra cozinha e aí está! Gostei tanto que mal podia esperar pra postar aqui no site e fazer upload no Youtube! Espero que assim como eu e todos aqui em casa, você também goste muito deste prato!

Segue a receita:

Receita de lentilha indiana para Ano Novo

 

Ingredientes

  • 400 g de lentilha
  • 150 g de bacon picado
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1 pimentão pequeno picado
  • 1 cebola média
  • 1 colher das de sopa de curry
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • sal e cebolinha picada à gosto

Separe os ingredientes enquanto a lentilha fica de molho na água por 30 minutos em temperatura ambiente. Leve a lentilha para cozinhar na panela de pressão e preencha com mais água, pelo menos até que fique a 4 dedos acima lentilha. Cozinhe por 30 minutos pra ficar bem cremosa. Enquanto a lentilha cozinha prepare o tempero. Frite o bacon e reserve para não queimar, em seguida frite a cebola, o pimentão, o curry, o sal e o extrato de tomate, no mesmo óleo que fritou o bacon para pegar sabor. Acrescente a lentilha cozida e por último o creme de leite com o fogo apagado. Coloque a cebolinha, sirva e use os pedacinhos de bacon no final para decorar.

Comer lentilha no Ano Novo dá sorte

No Brasil, as pessoas costumam comer lentilha logo após a meia noite de Ano Novo pra dar sorte. Algumas pessoas dizem que os pés não devem estar no chão enquanto se come as primeiras colheradas de lentilha, para o desejo de prosperidade ser atendido, mas outras levam logo a sopa de lentilhas para a praia e saltam as ondas do mar. Cada um faz como quiser!

A crença da sorte financeira e prosperidade da lentilha, certamente surgiu há muito tempo atrás, quando a mesma ainda era citada na bíblia. Trata-se de um alimento raro e nutritivo que pode auxiliar no tratamento da diabetes e emagrecimento. Era um alimento usado para curar doentes em épocas muito antigas.

Propriedades nutritivas da lentilha

A cada 100 g de lentilha consumimos cerca de 336 calorias, além de proteína, vitamina B, cálcio e ferro.É um alimento rico em fibras e auxilia na prevenção do câncer de intestino se consumido regularmente.

Rendimento: 15 porções

Calorias: 430,2 calorias por xícara

Tempo de preparo: 1 hora e 15 minutos

Então, aproveitem a receita, assistam o vídeo, curtam para que mais pessoas possam acompanhar a receita e compartilhem com os amigos através das redes sociais ou e-mail. Inscrevam-se no canal para receber mais receitas!

 

 

Teka

Redatora e ilustradora de conteúdo para sites na internet. Curiosa, pesquisadora e investigativa. Tinha o sonho de se tornar astronauta. Acredita que um dia encontrará a "arca da aliança" e trocará informações com civilizações avançadas de outros planetas. Casada há 20 anos, mãe de 3 filhos, compartilhando experiências.

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