Estrogonofe de frango

estrogonofe



Esta é uma receita super simples, fácil e rápida de ser preparada. Os ingredientes são básicos e, eu não usei o champignon porque o seu uso, na verdade, não é uma regra, há chefes de cozinha que simplesmente preferem cebolas roxas, vagens e outros legumes e temperos para substituir estes cogumelos. Além disso, é sempre bom acrescentarmos um toque pessoal nos pratos.

Então, selecione os ingredientes e se prepare pra arrasar!

Estrogonofe de frango

 

Ingredientes:

Para este delicioso estrogonofe você vai precisar usar ingredientes de boa qualidade, então gaste um pouco mais e compre uma mostarda e um catchup de melhor procedência. Se for usar o creme de leite em lata prefira o da Nestlé.

  • 1 kg de peito de frango sem osso picado em cubos ou tiras
  • 25 g de páprica
  • 1 colher das de sopa de sal
  • Alho à gosto
  • 1/2 xícara de mostarda
  • 1 xícara de catchup
  • 1 taça de vinho branco seco para flambar
  • 1 litro de creme de leite fresco, ou, 1 lata de creme de leite e duas medidas da lata de leite integral
  • cebolinha picada
  • água e vinagre para “lavar” o frango

Preparo do estrogonofe de frango:

O frango tem um gosto rançoso muito desagradável, então, eu gosto de “lavá-lo” em água e vinagre antes de temperar. Basta preencher a vasilha com a água e um pouco de vinagre, deixar por 1 minuto e despejar a água toda. Agora tempere o frango com a páprica, o sal, e o alho. Misture bem para pegar todos os ingredientes. Frite até ficar dourado. Flambe o vinho e acrescente ao frango.

Acrescente a mostarda e o catchup e frite mais um pouco. Acrescente o creme de leite, misture e espere iniciar a fervura, então apague o fogo. O creme de leite fresco pode até ferver, mas o creme de leite de lata talha, então, assim que levantar fervura, convém considerar o estrogonofe pronto. Decore com a cebolinha e sirva. Bom apetite!

Rendimento: de 4 a 5 porções generosas de aproximadamente 194 g

Calorias por porção: 295 calorias

Tempo de preparo 30 minutos.

Assista o vídeo para ver o modo de preparo!!! Se você gostou assine o canal do Youtube para receber notificações do site!

Teka

Redatora e ilustradora de conteúdo para sites na internet. Curiosa, pesquisadora e investigativa. Tinha o sonho de se tornar astronauta. Acredita que um dia encontrará a "arca da aliança" e trocará informações com civilizações avançadas de outros planetas. Casada há 20 anos, mãe de 3 filhos, compartilhando experiências.

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