Receita de pão de ló simples

receita de pão de ló



O pão de ló é um tipo de bolo super fofinho usado especialmente para acompanhar recheios e coberturas de todos os tipos. Os culinaristas americanos costumam chamar esta massa de esponja, por suas características se assemelharem muito a uma esponja de verdade. Existem muitas receitas de pão de ló disponíveis, mas esta é muito especial pois leva apenas 1 ovo e fica uma delícia. Eu preparei este pão de ló super simples, sem batedeira, e levei menos de 30 minutos até levá-lo para assar, mas, se preferir, use a batedeira para bater a clara em neve ou até obter a consistência ideal da gema. Apenas o açúcar e a farinha de trigo devem ser acrescentadas à mão. Acompanhe a receita e faça hoje mesmo!

bolo pão de ló

Receita de pão de ló

Os ingredientes para este pão de ló são:

  • 1 ovo
  • 1 xícara de água filtrada em temperatura ambiente
  • 1 xícara de açúcar refinado ou cristal
  • 2 xícaras de farinha de trigo (peneirada)
  • 1 colher das de sopa (cheia) de fermento
  • 5 gotas de extrato natural de baunilha ou essência de boa qualidade

Como preparar o pão de ló

Separe a gema da clara e acrescente a água à gema. Bata a gema com a água até dobrar de volume e mudar de cor. Acrescente o açúcar aos poucos para não perder o volume, em seguida adicione a farinha de trigo com cuidado. Bata a clara em neve e acrescente depois que a massa estiver completamente misturada. Adicione a baunilha e o fermento, misture lentamente.

Eu assei esta massa na panela elétrica de fazer arroz de tamanho pequeno por aproximadamente 20 minutos, mas este tempo pode variar de acordo com cada panela. No forno a temperatura deverá ser baixa pra não ressecar a massa, por volta de 150 ° ou 180°. Para o recheio eu usei doce de leite e cobri com merengue italiano ou marshmallow para bolo que eu fiz num outro vídeo e você pode assistir aqui: Receita de cobertura para bolo-marshmallow

Esta massa de pão de ló é neutra e combina com todo tipo de calda, recheio ou cobertura. Aproveitem!

Teka

Redatora e ilustradora de conteúdo para sites na internet. Curiosa, pesquisadora e investigativa. Tinha o sonho de se tornar astronauta. Acredita que um dia encontrará a "arca da aliança" e trocará informações com civilizações avançadas de outros planetas. Casada há 20 anos, mãe de 3 filhos, compartilhando experiências.

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