O melhor das festas de São João são as comidas típicas, todas quentinhas, saborosas e nutritivas. Seu preparo artesanal permite que provemos alimentos saudáveis e essenciais para o bom desenvolvimento de nossos filhos. Conheça o valor nutricional dos alimentos de São João.
Canjica
A canjica ou o mungunzá, é uma iguaria preparada a partir do milho branco ou milho verde.Seu valor nutricional é bastante rico, por que além de fibras, carboidratos, vitaminas e sais minerais, o milho contém uma série de aminoácidos importantes para a boa saúde.
No seu preparo ainda adicionamos leite, açúcar, canela e amendoim, o que aumenta o seu valor nutritivo. A canela é antioxidante e possui propriedades medicinais, o leite fornece proteínas e o amendoim é rico em zinco, ácidos graxos polinsaturados e vitamina E.
Canjica (100g)
|
Energia (kcal) |
Carb (g) |
Lip. (g) |
Prot. (g) |
Fibra (g) |
Fósforo (mg) |
Ferro (mg) |
Magnésio (mg) |
Potássio (mg) |
|
358,0 |
78,1 |
1,0 |
7,2 |
5,5 |
48,0 |
0,3 |
12,0 |
93,0 |
Fonte:Unicamp
Por ser um pouco calórica, o ideal é que nos alimentemos com apenas uma porção diária com canela, que sacia a vontade de comer.
Doce de abóbora
Quem recusa um doce de abóbora com coco, não sabe o quanto está perdendo em sabor e saúde.A abóbora possui propriedades riquíssimas como vitaminas A e C, carboidratos e fibras.Seu preparo é realizado com açúcar, coco, e cravo, o que favorece seu valor nutritivo.O cravo possui propriedades medicinais importantes para o bom funcionamento do intestino, eliminando gazes, prevenindo a diarreia, náuseas e a má digestão, enquanto o coco oferece cálcio e fibras.
Abóbora moranga cozida (1xíc)
| Caloria | Carb(g) | Prot(g) | Cálcio(mg) | Ferro(mg) | Fósforo(mg) | Potássio(mg) | Tiamina(mg) | Riboflavina(mg) | Niacina(mg) |
| 50 | 12 | 2 | 37 | 1,4 | 74 | 564 | 0,08 | 0,19 | 1 |
Bolinho caipira
O bolinho caipira é feito com farinha de milho, carne e temperos como a salsinha e a hortelã.A farinha de milho assim como o milho é muito nutritiva além de saborosa, contém vitaminas A e B, previne o câncer e o envelhecimento das células.Com a proteína da carne e as propriedades nutritivas da salsinha ou hortelã, que são ricas em vitamina A e C além de ferro e cálcio, elas estimulam o intestino eliminando gazes e promovendo ação diurética e anestésica.
Cuscuz
O cuscuz também é preparado com a farinha de milho, então já conhecemos seus benefícios, mas a sardinha, o pimentão e os ovos acrescentados à sua massa, além de deixar o prato delicioso faz dele uma refeição única.Os ovos contém proteínas, vitaminas e minerais, a sardinha é rica em ômega 3, e o pimentão é rico em vitamina C, além de ser estimulante de apetite, anti-inflamatório e anticoagulante.
Milho (100g)
| Energia (Kcal) | Carb(g) | Prot(g) | Fibra(g) | Fósfoto(mg) | Ferro(mg) | Potássio (mg) | Cálcio (mg) | Sódio | Tiamina(mg) |
| 351 | 79 | 7,2 | 5,5 | 84 | 2,3 | 58 | 1 | 45 | 0,25 |
Sagu
O sagu é feito a partir da fécula de mandioca, assim como a tapioca, suas propriedades nutritivas são: cálcio, ferro , fósforo, sais minerais e vitaminas do complexo B.Seu preparo é feito com aromatizantes mas pode ser preparado com suco de uva.É um alimento de fácil aceitação e pode complementar a alimentação das crianças e dos bebês o ano todo.
Sagu(2 colheres)
| Valor energético | Carboidratos | |
| 114 | 28g |
As bebidas como vinho quente e quentão, também possuem propriedades nutritivas interessantes porque são preparadas com gengibre, cravo, canela, vinho e frutas.Então, aproveite as festas de São João para comer e beber bem e com saúde.
