Antes de você iniciar uma dura jornada na redução de alimentos gordurosos e pouco saudáveis, convém experimentar desintoxicar o corpo destes malfeitores. Selecionei então, 5 receitas que poderão ajudar você nesta missão. Aproveite que a estação do inverno pede por alimentos quentes e abuse das sopas.
5 receitas detox para iniciar a sua dieta
Sopa verde de espinafre
Esta sopa de espinafre é rica em vitaminas A e C, que fazem bem para a pele e também à saúde. Cada porção deve conter 100 calorias. Siga a receita:
Ingredientes
- 1 cebola grande picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 nabo picado sem casca
- 1 médio de batata-doce picada
- 2 xícaras de caldo de legumes
- 2 grandes abobrinhas
- 1 maço de couve-flor cortada em pedaços
- 1 punhado de folhas de espinafre
- 1 colher das de sopa de azeite
Preparo
Refogue a cebola o alho e a abobrinha. Acrescente o espinafre e refoque até reduzir de tamanho. Agora unte as duas xícaras de caldo de legumes, a batata doce e o nabo. Deixe cozinhar até amolecer. Se precisar, acrescente um pouco mais de água. Após todos os ingredientes cozidos despeje a mistura no liquidificador e bata. Volte a sopa à panela aquecida com azeite. Aqueça.
Salada de repolho com maçã
Esta salada foi desenvolvida por uma das ex integrantes do programa Top Chef , Candice Kumai. Ela integrou ingredientes que combatem o inchaço por serem diuréticos e digestivos, e ainda adicionou uma pitada de pimenta para acelerar o metabolismo e promover a queima de calorias. Acompanhe a receita:
Ingredientes
- 1/2 cabeça de repolho roxo
- 1/2 cabeça de repolho vermelho
- 1 maçã Fuji
- 1/4 de cebola roxa
- 1/2 xícara de nozes picadas grosseiramente
- 1/2 xícara de uvas passas
Para o molho:
- 2 colheres das de sopa de vinagre de maçã
- 1/4 de colher de chá de pimenta caiena
- 1/3 xícara de iogurte desnatado grego
- 2 colheres das de chá de azeite extra virgem de boa qualidade
- 1 colher das de chá de erva-doce
- 1/2 colher das de chá de sal marinho para temperar
Preparo
Corte o repolho com uma faca bem afiada para que os filetes se apresentem bem fininhos. Pique a maçã em cubos médios e a cebola em cubos bem pequenos. Misture os ingredientes da salada e reserve. Prepare o molho misturando todos os ingredientes. Misture o molho à salada até que esteja temperada por completo.
Sopa de brócolis e rúcula
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola branca picada
- 1 brócolis americano picado
- 2 1/2 xícaras de água
- 1/4 colher de chá de sal grosso
- 1/4 de colher de chá preto pimenta, moída na hora
- 3/4 xícara de rúcula (agrião seria bom, também)
- Suco de 1/2 limão
Preparo
Refoque a cebola e o alho no azeite e depois acrescente o brócolis. Refoque até mudar de cor. Cubra a panela com água e deixe cozinhar por 8 minutos aproximadamente. Depois de cozido retire o brócolis e leve ao liquidificador, acrescente a água que sobrou na panela e bata junto com o limão, a rúcula, e o restante dos temperos. Retorne à panela para aquecer.
Salada arco-íris
Esta salada possui fibras que auxiliam na digestão e desinchaço do corpo. Você vai perceber que as medidas do abdômen serão reduzidas.
Ingredientes
- 1 cabeça pequena de repolho roxo ralada ou cortada bem fininha
- 1 cabeça pequena alface em tiras
- 2 cenouras médias raladas em ralo grosso
Molho
1/2 xícara de tahine cru
1/2 xícara de suco de limão espremido na hora
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 colher das de chá de sal marinho
Misture os ingredientes ralados e picados da salada. Bata os ingredientes do molho no liquidificador e acrescente o suficiente para temperar o prato. O restante do molho pode ser guardado na geladeira por até 3 dias.
Sopa vegana de brócolis
A sopa vegana é rica em nutrientes como cálcio e vitamina C. Possui ingredientes que aceleram o metabolismo e favorecem a perda de calorias e a redução de medidas. Acompanhe a receita.
Ingredientes
- 1 quarto de caldo de legumes
- 4 talos de brócolis
- 1 colher das de sopa de óleo de coco
- 1/2 xícara cebolinha picada
- 1 ou 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de noz-moscada
- 1/4 colher de chá de pimenta de Caiena pimenta
- 1 xícara de leite de arroz
Preparo
Use o óleo de coco para refogar a cebola, o alho e o brócolis. Acrescente o cubo de caldo de legumes e deixe refogar com os outros ingredientes para agregar sabor. Acrescente água para o cozimento. Misture ao leite de arroz a pimenta e a noz-moscada e separe. Depois que os ingredientes refogados estiverem cozidos, bata em liquidificador. Retorne à panela e acrescente o leite de arroz temperado aos poucos.
