A panqueca doce americana fica uma delícia acompanhada com calda de caramelo e canela. É uma ótima opção para variar o cardápio do café da manhã ou lanche da tarde, além de ser super prática e rápida de preparar! As crianças adoram!
Receita de panqueca doce americana
Ingredientes
Masssa da Panqueca:
- 3 ovos
- 330 g de farinha de trigo (2 xícaras das de chá)
- 450 ml de leite (3 xícaras das de chá)
- 100 g de açúcar refinado (1/2 xícara das de chá)
- 9 g de fermento em pó (1 colher de sobremesa)
- margarina para untar
Calda de caramelo
Para a calda de caramelo você irá precisar de:
- 330 g de açúcar cristal ou refinado (2 xícaras)
- 1/2 xícara de água
- 1 pitada de canela
- 2 gotas de extrato ou essência de baunilha
Modo de preparo da panqueca americana
Junte o leite aos ovos e bata até que os ovos se misturem completamente. Adicione o leite batido à mistura de trigo, açúcar, e fermento. Bata bem com um garfo até ficar uniforme. Aqueça uma frigideira antiaderente pincelada com margarina. Despeje uma porção da massa de panqueca levemente espessa. Aguarde até que a panqueca apresente furinhos na superfície, isto indica que a panqueca está no ponto de virar. Deixe por alguns minutos e reserve.
Calda de caramelo
Despeje o açúcar na panela e aqueça até virar caramelo. Acrescente a água quente, baixe o fogo, e aguarde até que todo o açúcar derreta. Nesta etapa acrescente a baunilha e a canela. Reserve para servir sobre as panquecas.
Rendimento: 12 panquecas médias.
Você pode incrementar as panquecas doces com bananas e manteiga, fica uma delícia! Bom apetite!
