Receitas de papinhas salgadas

papinha



Selecionei 10 sugestões de papinhas salgadas para auxiliar a mamãe na fase de alimentação do bebê. A introdução da papinha na alimentação do bebê deverá acontecer de forma tranquila e sem qualquer pressa, já que alguns bebês podem estranhar a novidade e rejeitar certos tipos de alimentos. Os alimentos menos atrativos para os bebês são, a couve, o brócolis e outros tipos de legumes e verduras. A causa pode ser bastante simples, geralmente está relacionada à alimentação da mãe durante a amamentação. A amamentação influencia na alimentação do bebê, os sabores dos alimentos serão identificados primeiramente através do leite materno.

Para que a criança não rejeite os alimentos pelo sabor durante a introdução da papinha, a mãe que amamenta deverá se alimentar de uma dieta balanceada e completa.Outros fatores podem influenciar a falta de apetite nos bebês como, depressão pós parto da mãe, e muito empenho dos pais em relação a esta fase.

Você também poderá fazer variações a partir destas receitinhas, trocando a carne por fígado e peixe.Aliás esta é uma dúvida frequente entre as mães em relação à alimentação do bebê: Quando devo incluir o peixe? Logo que a papinha for introduzida na alimentação do bebê, a mamãe já deve oferecer o peixe como alimento.

A papinha deve ser passada pela peneira de malha fina, melhor do que bater na batedeira, pois muito das fibras se perdem ao serem trituradas pelo liquidificador, e as fibras são importantes para não ressecar o bebê e causar prisão de ventre.

Receitas de papinhas salgadas

Papinha de fígado com mandioquinha

papinha de fígado

Ingredientes:

  • 300 g de fígado de boi
  • 2 mandioquinhas médias
  • 2 abobrinhas pequenas
  • 2 1/2 xícaras de acelga picada
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1/3 xícara de arroz cru
  • 1 colher (sopa) de óleo de milho ou girassol

Preparo:

Pode-se substituir o fígado de boi pela mesma quantidade de miúdos de boi (miolo, rim ou coração). Leve todos os ingredientes ao fogo, em uma panela com 3 litros de água, acrescentando o arroz escolhido, lavado e escorrido.

Querendo, substitua o arroz pela mesma quantidade de semolina de centeio. Deixe cozinhar em fogo brando, até que os ingredientes estejam bem macios, praticamente desmanchando. Esta papinha é indicada para crianças na FASE I ( bebês até 10 meses: leia Fases do bebê).

Dica: O sal deve ser utilizado na menor quantidade possível, para que a criança aprenda a identificar o sabor dos alimentos.

Rendimento: 10 porções

Sugestão de suco:

Uma laranja lima (ou serra d’agua), uma beterraba pequena, certifique – se de que esteja bem durinha, se a baterraba for muito grande utilize só a metade da mesma, uma xícara de água pura e filtrada.

Bata no liquidificador e peneire. A laranja e a beterraba são bem doces não precisa adoçar.

Papinha de carne com cenoura

papinha de cenoura

Ingredientes:

  • 300 g de carne de boi ( músculo, braço, peito)
  • 1 cenoura grande
  • 2/3 de um chuchu
  • 1 1/2 xícara de couve picada
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1/2 xícara de fubá
  • 1 colher (sopa) de óleo ou margarina

Preparo:

Antes de picar a couve, lave bem as folhas em água corrente, passando bem os dedos por toda a superfície das folhas. Em seguida, leve todos os ingredientes ao fogo em uma panela com 3 ½ litros de água, acrescentando o fubá. Quando a água de cozimento começar a esquentar, mexa o conteúdo com uma colher de pau, para que o fubá não grude no fundo da panela ou crie grumos.

Deixe cozinhar em fogo brando, até que os ingredientes estejam bem macios, praticamente desmanchando.

Se necessário acrescente mais água.

Esta papinha é indicada para crianças na FASE I ( bebês até 10 meses)

Dica: O sal deve ser utilizado na menor quantidade possível, para que a criança aprenda a identificar o sabor dos alimentos.

Rendimento: 10 porções

Sugestão de suco:

Uma laranja lima (ou serra d’agua), meia maçã, e uma xícara de água filtrada, o açúcar é a gosto, bata tudo no liquidificador, e peneire.

Papinha de frango com mandioquinha

papinha de mandioquinha

Ingredientes:

  • 300 g de peito de frango
  • 2 mandioquinhas médias
  • 2 cenouras médias
  • 4 xícaras de repolho picado
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1/2 xícara de macarrão para sopa
  • 1 colher (sopa) de óleo ou margarina

Preparo:

Pode substituir o repolho por couve manteiga picada bem fininho. Em seguida leve todos os ingredientes ao fogo em uma panela com 3 litros de água. Deixe cozinhar em fogo brando, até que os ingredientes estejam bem macios, praticamente desmanchando.

Esta papinha é indicada para crianças na FASE I ( bebês até 10 meses). Nesta fase a papinha deve ser passada pela peneira de malha fina.

Dica: O sal deve ser utilizado na menor quantidade possível, para que a criança aprenda a identificar o sabor dos alimentos.

Rendimento: 10 porções

Sugestão de suco: Meio mamão papaia, meia maçã, uma xícara de água filtrada, açúcar a gosto, bata tudo no liquidificador e peneire.

Papinha de carne com mandioquinha

papinha de abobora

Ingredientes:

  • 300 g de carne de boi (músculo, peito, braço ou pescoço)
  • 3 mandioquinhas médias
  • 2 cenouras médias
  • 1/2 pé de alface
  • 1 1/2 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1/2 xícara de arroz cru
  • 1 colher (sopa) de óleo ou margarina

Preparo:

Não tire a casca da mandioquinha e nem da cenoura, apenas raspe delicadamente com uma faca afiada, depois de lavar e escovar bem sob água corrente. Em seguida, leve todos os ingredientes ao fogo , em uma panela com 3 litros de água acrescentando o arroz previamente escolhido, lavado e escorrido. Deixe cozinhar em fogo baixo, até que todos os ingredientes estejam bem macios, quase desmanchando.

Esta papinha é indicada para crianças na FASE II ( bebês acima de 10 meses), a papinha deve ser amassada com um garfo.

Dica: O sal deve ser utilizado na menor quantidade possível, para que a criança aprenda a identificar o sabor dos alimentos.

Rendimento: 5 porções

Sugestão de suco: Uma laranja lima ou (serra d’agua), meia maçã,uma cenoura pequena, uma xícara de água , e açúcar a gosto. Bata tudo no liquidificador e peneire.

Papinha de carne com batata

papinha de batata

Ingredientes:

  • 300 g de carne de boi (músculo, peito, braço ou pescoço)
  • 4 batatas médias
  • 2 cenouras médias
  • 1 abobrinha pequena
  • 1 1/2 colher (sopa) de cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1/2 xícara de chá de arroz cru
  • 1 colher (sopa) de óleo ou margarina

Preparo:

Não retire a casca da cenoura e da abobrinha, apenas raspe-as com uma faca afiada. Em seguida leve todos os ingredientes ao fogo, acrescentando o arroz cru, previamente escolhido, lavado e escorrido. Deixe cozinhar em fogo brando, até que todos os ingredientes estejam bem macios, praticamente desmanchando.

Esta papinha é indicada para crianças na FASE II ( bebês acima de 10 meses)

Esta papinha deve ser amassada com um garfo.

Dica: O sal deve ser utilizado na menor quantidade possível, para que a criança aprenda a identificar o sabor dos alimentos.

Rendimento: 5 porções

Sugestão de suco: Melancia picada com um pouquinho de água. Bata no liquidificador.

Papinha de frango com ervilha

papinha de ervilha

Ingredientes:

  • 300 g de peito de frango
  • 1 batata doce
  • 7 xícaras de folhas de agrião
  • 2/3 xícara de abóbora picada
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • 2 xícaras de ervilha fresca
  • 1 colher (sopa) de margarina

Preparo:

Em uma panela com 3 litros de água, acrescente todos os ingredientes, inclusive a ervilha. Deixe cozinhar em fogo baixo até que todos os ingredientes estejam bem macios, praticamente desmanchando.

Esta papinha é indicada para crianças na FASE II ( bebês acima de 10 meses)

Esta papinha deve ser amassada com um garfo.

Dica: O sal deve ser utilizado na menor quantidade possível, para que a criança aprenda a identificar o sabor dos alimentos.

Rendimento: 5 porções

Sugestão de suco: Maçã verde com laranja serra d’água. Use 100 ml de suco de laranja serra d’água e meia maçã. Bata no liquidificador e peneire.

Papinha de carne com abóbora

papinha de abobora

Ingredientes:

  • 300 g de carne de boi (músculo, peito, braço ou pescoço)
  • 2 /12 xícaras de abóbora picada
  • 15 xícaras de folhas de espinafre
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 3/4 xícaras de grãos de milho verde
  • 1 colher (sopa) de óleo de milho

Preparo:

Corte a abóbora ao meio, retire as fibras e as sementes. Tire a casca, corte a abóbora em tiras e depois pique bem. Se quiser, substitua as folhas de espinafre pela mesma quantidade de folhas de agrião. Em seguida, leve todos os ingredientes ao fogo, acrescentando os grãos de milho verde. Deixe cozinhar em fogo baixo até que todos os ingredientes estejam bem macios, praticamente desmanchando.

Esta papinha é indicada para crianças na FASE II ( bebês acima de 10 meses)

Esta papinha deve ser amassada com um garfo.

Dica: O sal deve ser utilizado na menor quantidade possível, para que a criança aprenda a identificar o sabor dos alimentos.

Sugestão de suco: Pera com melão. Use meia pera para 1 fatia de melão, 3 folhas de hortelã, meia xícara de água. Açúcar só se precisar.

Papinha de frango com brócolis

papinha de brocolis

Ingredientes:

  • 300 g de peito de frango
  • 1 2/3 xícara de cará picado
  • 5 xícaras de brócolos (flores, folhas e talos) picados
  • 2 1/2 xícaras chá de chicória picada
  • 1 1/2 colher (sopa) de cebola picada
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 1/2 xícara chá de macarrão para sopa
  • 1 colher de sopa de óleo ou margarina

Preparo:

Escolha os brócolos cujos buquês estejam com as flores bem verdinhas e bem fechadas, sem flores amarelas ou manchadas. Retire as folhas, corte os buquês e lave sob água corrente.

Leve todos os ingredientes ao fogo, acrescentando o macarrão para sopa. Deixe cozinhar em fogo baixo até que todos os ingredientes estejam bem macios, praticamente desmanchando.

Esta papinha é indicada para crianças na FASE II ( bebês acima de 10 meses).

Esta papinha deve ser amassada com um garfo.

Dica: O sal deve ser utilizado na menor quantidade possível, para que a criança aprenda a identificar o sabor dos alimentos.

Rendimento: 5 porções

Sugestão de suco: água de coco.

Papinha de carne com couve-flor

papinha de  couve flor

Ingredientes:

  • 300 g de carne de boi (músculo, peito, braço)
  • 1/4 de couve-flor
  • 3 mandioquinhas
  • 1 xícara de alho-poró cortado em rodelas
  • 1 1/2 colher (sopa) de cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 colher de sopa de óleo ou margarina

Preparo:

Prepare o alho-poró lavando-o muito bem sob água corrente fria. Lave bem entre as folhas, pois aí que se concentra a terra que deve ser retirada. Depois, corte em rodelas o bulbo branco e a parte verde clara das folhas. Em uma panela com 3 litros de água acrescente todos os ingredientes e leve ao fogo.

Deixe cozinhar em fogo baixo até que todos os ingredientes estejam bem macios, praticamente desmanchando.

Esta papinha é indicada para crianças na FASE II ( bebês acima de 10 meses)

Esta papinha deve ser amassada com um garfo.

Dica: O sal deve ser utilizado na menor quantidade possível, para que a criança aprenda a identificar o sabor dos alimentos.

Rendimento: 5 porções

Sugestão de suco: Laranja serra d’água com uva roxa. Bata os ingredientes no liquidificador e peneire. Adoce se necessário.

Papinha de frango com batata

papinha de frango

Ingredientes:

  • 300 g de peito de frango
  • 2 cenouras grandes
  • 4 batatas grandes
  • 1 1/2 colher de sopa de cebola ralada
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 1/2 xícara de chá de arroz cru
  • 1 colher de sopa de óleo ou margarina

Preparo:

Em um panela com 3 litros de água coloque todos os ingredientes e leve ao fogo. Deixe cozinhar em fogo baixo até que todos os ingredientes estejam bem macios, praticamente desmanchando. Esta papinha é indicada para crianças na FASE II ( bebês acima de 10 meses)

Esta papinha deve ser amassada com um garfo.

Dica: O sal deve ser utilizado na menor quantidade possível, para que a criança aprenda a identificar o sabor dos alimentos.

Rendimento: 5 porções

Sugestão de suco: Manga e água de coco. Bata no liquidificador e sirva.

 

 

Teka

Redatora e ilustradora de conteúdo para sites na internet. Curiosa, pesquisadora e investigativa. Tinha o sonho de se tornar astronauta. Acredita que um dia encontrará a "arca da aliança" e trocará informações com civilizações avançadas de outros planetas. Casada há 20 anos, mãe de 3 filhos, compartilhando experiências.

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